“朝解天山露，暮采天山雪。捧出天山谷，酿得酒泠冽。”好水酿好酒，最能代表天山酒文化的三台酒就产自吉木萨尔县三台镇。

　　三台镇南依天山，北归瀚海，气候适宜，水源丰富。垦荒屯田移民中有来自山西汾阳县杏花村酒坊弟兄两人，弟兄俩在西迁途中，经过吉木萨尔县三台镇，看到此地树木荫蔽，水草丰茂；高粱、玉米、小麦各种农作物陇陇相连。兄弟俩身带烧酒技艺，便合计在三台镇建立烧酒作坊。因玉米、小麦、高梁品质好，天山水甘甜清冽，烧出的酒清香芬芳、甘润淳厚，酒名不须旗招，很快誉满庭州。

　　随着来往的客商越来越多，天山南北“认可度”越来越高，无论是高门贵族待客请宴，还是平民百姓饭后小酌，三台酒飘香四溢。

　　和好酒搭配的自然是好肉，君不见“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”。吉木萨尔县的牛羊肉堪称极品。

　　有一年夏天，有朋自远方来，我带他到山里消暑，中午宰了只羊，做了手抓肉、烤羊肉串、爆肚、山中土鸡、野菜，谈笑风声间酩酊大醉。醒来时已是傍晚时分，天边落日熔金、红霞似火，群山绚烂无比。朋友不停地咂嘴到：“羊肉真好！特别是烤肉，新疆的烤肉真是名不虚传。”

　　我嘱咐老板用羊肉汤做些野蘑菇汤饭。

　　两人合力将烤肉炉子抬到山泉旁边，我把中午没吃完的手抓肉撒上佐料烧烤起来。

　　一转身，看到朋友一手拿着三台酒一手端着花生米晃荡过来。

　　“能喝？”

　　“少喝点没事。”

　　此时已然暮色十分，山风习习，夜色空空，明月高悬。

　　烤手抓肉的味道与烤羊肉串的味道又是不同，烤羊肉串要先烤出肉里的水分，等羊肉滋滋冒油，再根据自己的口味撒上佐料，烤出来的是不腻不膻，肉嫩可口。而手抓肉则没有水分，烤的是随心所欲，烤嫩烤焦都成，想烤到什么程度都行，放不放佐料随心，放什么放多少都随意，要的是个自在。

　　第二天再进山里，朋友如小孩子见了新玩具，惊奇大呼：这一片是当归，那一片是贝母，这儿还有紫草、黄芪。

　　我笑他没见识，在我们这儿，都叫草料，是喂牛羊的。朋友很是震撼：怪不得羊肉好吃，原来吃的是中草药喝的是矿泉水。

　　我和朋友喝酒吃肉的地方为吉木萨尔县新地乡小分子村，现在已成远近闻名的画家村，它位于天山脚下，被誉为新疆首个画家村。这里民风淳朴、风景优美，“山峰、云雾、怪石、流水”具备了艺术家笔下想要表现的素材。每年吸引大批的艺术家在此写生创作。

　　湛蓝的天空下，灿烂阳光与皑皑白雪相映，微风正好，空气不燥，衬着宁静安逸的村庄。迷人的天山风光、精致的农家小院、独特的画廊步道，谁能想到天山深处一个小村庄会有这么浓郁的艺术气息。

　　石器美术馆、果园艺术家公社、雕塑馆等体现画家村主旨的景观文化，不但吸引了著名画家以及学生到此创作，也熏陶了一大批农民画家诞生。“云中花海、画廊新地”称谓已在区内外叫开，并且名气越来越大。