石榴云/新疆日报记者 银璐

　　“你给了15个馕的钱，再装一个馕。”

　　“14个够了，刚才我们吃了半个大馕，要给你钱啊。”

　　“哎，尝尝不要钱。”

　　“不行，你还给我们吃了那么多西瓜。”

　　“这个也不要钱，瓜是就着馕吃的。你给钱的话，我肚子胀呢……”

　　7月12日17时，库车市伊西哈拉镇硝尔巴格社区的大馕小巷里，几位来自重庆的自驾游游客和陪伴馕饼店的老板热合曼·艾合提“僵持不下”，最后还是装上了他塞过来的大馕。

　　“我们都不好意思了，刚到馕店，老板就给我们端来西瓜解暑，一边又让尝一尝他家刚打出来的大馕。”重庆游客陈哲明带着兴奋和感动说，他一家6人自驾游到库车，一来就感受到新疆的人有多好，够热情，够率真。

　　“尝够了，吃着好，再说买不买，这是我们这儿的规矩。”热合曼说，他的馕摊上专门有供游客品尝的热馕，随便品尝，不受限。

　　“开车往前一直走到路口，再左转走一截就到库车王府了。”热合曼热心地向陈哲明嘱咐，“旁边还有老城的街区，好好逛一逛。”

　　“好，从喀什回来时，我们再来买馕，带回重庆去。”陈哲明回应着。

　　看着拎了15个馕离开的一家人，热合曼转过身把头伸到电风扇前吹了一下，接着赶紧给其他客人装馕。这时，他的店当天已经卖出了大概400个馕。“生意最好的时候来了，每天平均能卖500个馕，外地游客买得多。”

　　库车大馕、油馕、黑麦馕、芝麻馕、玉米馕、瓜子馕……游人在走进大馕小巷前就可以闻到浓浓的“面香”，最受大家青睐的还是库车大馕。

　　“直径有60厘米了吧，端着大馕在小巷里留个影，很有味道。”游客滕娟说，从走进巷子开始，除了一家家整齐的馕店、馕坑和各色诱人的馕，用艾德莱斯绸制作的灯笼、凉棚以及色彩缤纷的墙画，也吸引了她。

　　硝尔巴格社区靠近库车大馕城景区、杏花公园，也是前往库车王府、库车的萨克萨克等历史文化街区及库车的古城墙遗迹、古建筑的途经点之一。2021年，伊西哈拉镇依托该社区旅游交通地理位置的优势，在社区打造了大馕小巷，将社区内原来的打馕散户统一安排在这条街上开店，并以馕文化为主题，设计了一个个旅游打卡点。

　　“人间美食千万道，最爱库车一个馕……”

　　“库车馕，色金黄，如车轮，溢酥香，一餐未食，三日想……”

　　游客们津津有味地念着小巷里无处不在的库车大馕宣传语，感叹这个地方充满时尚气息。

　　热馕酥脆可口，它是怎么制作出来的呢？现场观看打馕流程也吸引了很多游客驻足，打馕师傅们和面、擀饼、压花纹、下坑烤制的工作全过程，都让参观者津津乐道。

　　大馕小巷目前有40个馕坑，日均产馕数量近一万个，每日营业额达近5万元，先后带动了约160人就业，人均月收入超过2000元。

　　“我们会进一步提升大馕小巷各家经营户的制作水准，丰富馕的种类，严把质量关，创造品牌价值，让库车大馕为推动旅游多元业态发展和提升游客体验感、满意度服务，进而使大馕小巷持续做百姓的致富小巷。”伊西哈拉镇党委委员、宣传委员李少明说，今年大馕小巷的户外营地已经对外开放，为自驾游游客配备了完整的露营设施，慕库车大馕之名而来的游客又多了一个在小巷驻足的地方。

（版权作品，未经授权严禁转载。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。）