一音一韵，听新疆故事；一词一句，探文化精髓。

　　《辨词》栏目深入挖掘新疆的地理、历史、民俗、美食等元素，选取具有深厚历史积淀与独特地域特色的词条辨音解析。在悠扬变化的平、上、去、入四种声调中，和读者一起领略新疆丰富多彩的文化底蕴，体验这片土地的自然风光和民俗文化。

　　冰雪融水是新疆主要水源之一，水质清澈，温度低，非常适合冷水鱼的养殖。福海县水资源较为丰富，不仅有全国十大淡水湖之一的乌伦古湖，还拥有20余万亩大小池塘，养殖品种主要有白斑狗鱼、河鲈、梭鲈、鲤鱼、鲢鱼等冷水鱼及螃蟹、虾等特色水产品。

　　根据《现代汉语词典》（第7版），梭鲈中“鲈”念lú。

　　梭鲈属亚冷水性鱼类，是鲈科的重要经济鱼类。头小但吻尖，上下颌有尖牙，体呈梭形，身体浅黄色，腹部呈淡黄色、黄白色或淡青色色调，身体的两侧有大致纵行的黑色不规则色素斑，俗称“十道黑”。其实这个说法不是很准确，因为它背上的黑纹是8~14条，不过新疆人民更普遍接受的它的俗名是“小狗鱼”。

　　梭鲈体肥肉厚、营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美，同时因其必需氨基酸和蛋白质含量均高于一般鱼类，素有“淡水鱼王”之称。

　　梭鲈为凶猛性鱼类，成鱼主要以其他小型鱼类为食，在淡水和咸水中均有分布，目前在我国主要分布于西北地区的额尔齐斯河和伊犁河。

　　（石榴云/新疆日报记者 李嘉妮整理）

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