一音一韵，听新疆故事；一词一句，探文化精髓。

　　《辨词》栏目深入挖掘新疆的地理、历史、民俗、美食等元素，选取具有深厚历史积淀与独特地域特色的词条辨音解析。在悠扬变化的平、上、去、入四种声调中，和读者一起领略新疆丰富多彩的文化底蕴，体验这片土地的自然风光和民俗文化。

　　在新疆柯坪县种植一种蔬菜，看叶子，像甜菜；看根茎，像萝卜；但都不是，它其实是蔓菁，也叫恰玛古。

　　根据《现代汉语词典》（第7版），蔓菁念“mánjing”。

　　恰玛古，学名芜菁，为十字花科芸薹属的草本植物，俗称诸葛菜、蔓菁，别名圆根、盘菜等。恰玛古在很多地方都有种植，是新疆各族人民普遍食用的一种蔬菜，以肥大的肉质根供食用，其花、根、种子还可入药。

　　在新疆本地恰玛古享有“长寿果”之美誉，有润肺解毒、清肝明目、通便利尿、强健筋骨等疗效。

　　阿克苏地区柯坪县被称为“恰玛古之乡”，这里特有的碱性红土地，以及常年富碱水的灌溉，造就了柯坪县恰玛古纤维少，口感甜的独特特征。柯坪县恰玛古也被列入国家地理标志保护产品、全国名特优新农产品。

　　（石榴云/新疆日报记者 李嘉妮整理）

　　更多相关报道，请点击图片进行阅读↓↓↓

（版权作品，未经授权严禁转载。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。）