作为新疆美食代表的大盘鸡，人人爱吃。香辣入味的鸡肉，沙沙糯糯的土豆，一次做上满满一大盘，味道又香又辣又过瘾。那么，大盘鸡选哪种鸡最好？地道的新疆大盘鸡炒制步骤都有哪些？本期视频，由新疆名厨、益天洋酒店皇城食府菜品研发中心主厨董海峰教你做新疆大盘鸡。

　　记者/编导/出镜 郭倩

　　摄像 加木布拉提·马那尔别克

　　制作/包装 阿依夏木古丽·阿布拉

　　监制 方云静 毛铭东 王琦铭

（版权作品，未经授权严禁转载。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。）