在天山南北的田间地头

有一种特别的蔬菜

这种蔬菜

看叶子，像甜菜

看根茎，像萝卜

但都不是

它呀，是恰玛古

恰玛古

　　恰玛古学名芜菁，属于十字花科芸薹属植物，相比于甜菜、萝卜，其外形更接近于扁圆形，表皮青白相间。

　　在新疆当地，恰玛古享有“长寿果”之美誉，有润肺解毒、清肝明目、通便利尿、强健筋骨等功效。

黄恰玛古你见过吗

　　新疆若羌县种植的黄恰玛古成熟期在90天左右，富含有机活性碱等多种有机营养物质，抗冻、易储存，药用价值高，深受消费者青睐。

恰玛古的“变形”

　　如今，在恰玛古产业链的不断延伸和创新中，恰玛古“变形”为恰玛古醋、恰玛古粉、恰玛古酱、恰玛古饮料、恰玛古口服液等产品，逐渐走入大众的视野。

　　如此神奇的恰玛古，你了解了吧!

　　（石榴云/新疆日报记者夏青整理 图片来源石榴云/新疆日报）

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